El evento está planificado para el mes de julio y forma parte de una serie de actividades que el municipio apoya para romper la estacionalidad.
En la antesala de lo que será la Semana Capital Cervecera 2026, evento organizado por la Municipalidad de Valdivia, la Agrupación Gremial Capital Cervecera y Sercotec Los Ríos, esta semana, en instalaciones de la Cervecería Cuello Negro, se realizó una actividad donde se elaboró la cerveza colaborativa “Valdivia Pilsner”.
La instancia, que contó con la participación de la alcaldesa Carla Amtmann y miembros de la agrupación cervecera, representa un hito simbólico que da inicio al trabajo colaborativo que se genera para este importante evento, el que refleja la identidad productiva y cultural de Valdivia.
En este sentido, la alcaldesa Carla Amtmann, sostuvo que “como municipio estamos apostando al desarrollo y acompañamiento de la industria vinculada a los bebestibles, particularmente la cerveza, la sidra, la kombucha, que se produce acá en Valdivia”.
“Tenemos la copa cervecera en invierno y esta es la antesala, y una instancia maravillosa porque se han articulado siete cervecerías y están haciendo esta producción conjunta de una cerveza conmemorativa que va a estar a la venta y disposición de todos quienes nos visiten y acompañen en este evento. Hemos participado en la producción y estoy convencida que aquí está iniciándose una tradición en Valdivia. Todos los inviernos nos vamos a encontrar aquí para producir esta cerveza conjunta y ponerla a disposición en la copa cervecera”.
En este sentido, el presidente de la Asociación Gremial Capital Cervecera, Christopher Villarroel, junto con destacar la segunda versión del evento este año, valoró el sentido colaborativo, ya que significa “hacer una sinergia, donde cada uno de los componentes es bueno por si mismo, pero juntos somos mejores, entonces la colaboración impulsa a que hagamos este crecimiento de la industria cervecera de manera más acelerada, más orgánica y más integrada, que al final eso nos va a potenciar a todos como región”.
Por su parte, la jefa del Centro de Negocios de Sercotec Los Ríos, Alejandra Jélvez, indicó que “estamos desde el inicio de esta iniciativa colaborando en esta alianza público-privada”, por ello, “estamos muy contentos de que el ecosistema cervecero haya aceptado esta llamada, esta invitación de que hoy estemos cocinando por segunda vez una versión de Pilsner Valdivia. La idea es que pueda ser una cerveza característica de nuestra ciudad, por lo que estamos muy contentos de la convocatoria, de este ánimo que se está armando, preparando en la antesala de la Semana Capital Cervecera”.
Cabe señalar, que desde el Departamento de Turismo del municipio de Valdivia anticiparon que este año la Semana Capital Cervecera se llevará a cabo durante el mes de julio, para lo que se están preparando una serie de actividades que se sumarán a la Copa Capital Cervecera.