Con una mayor cantidad de expositores y una completa programación artística y gastronómica, la Fiesta de la Sopa 2026, organizada por la Ilustre Municipalidad de Valdivia, busca consolidarse este 4 y 5 de julio como el principal encuentro culinario de invierno del sur de Chile.
El evento abrirá sus puertas entre las 12:00 y las 20:00 horas en el Centro de Ferias del Parque Saval, ofreciendo una experiencia pensada para toda la familia, donde la gastronomía, la cultura y el emprendimiento local serán los grandes protagonistas.
La edición 2026 será la más grande desde la creación del evento, destacando entre las principales novedades el aumento a 60 stands presentes, permitiendo incorporar una mayor participación de emprendimientos gastronómicos y productores regionales.
La programación incluirá presentaciones musicales y espectáculos en vivo durante ambas jornadas, junto con la participación del chef internacional Sergi Arola quien estará cocinando en vivo a quienes se encuentren en el recinto.
Asimismo, se habilitará una nueva carpa ubicada junto al Centro de Ferias, lo que permitirá ampliar las zonas de circulación, patios de comida y espacios de permanencia para los asistentes.
Para el jefe del Departamento de Turismo del municipio, Joaquín Goya, “durante sus cinco versiones, la Fiesta de la Sopa se ha convertido en una actividad emblemática del invierno valdiviano, destacando la riqueza gastronómica del territorio y fortaleciendo el desarrollo económico de emprendedores, productores y comerciantes locales. Nació con el propósito de poner en valor el invierno valdiviano y las tradiciones culinarias del sur de Chile, transformando la lluvia, el calor del fuego y la cocina de temporada en un atractivo turístico y cultural”.
La oferta reunirá a expositores especializados en sopas, caldos, cremas y preparaciones calientes, además de productores de cerveza artesanal, sidra, hidromiel, cafeterías y otros productos propios de la temporada invernal.
Algunos participantes que estarán con sopas y caldos son la Cocinería de Don George, Klandstinov Bar, Ayutthaya Thai Valdivia, Sirios Comida Brasileña, Enki Vegan, Ramen kazumi Gastronomía Japonesa, Restaurant Entre Mar y Tierra, Mesón Bravo, Magia Mar, Restauran Puerto Solar, El Regreso Base Camp, la Kuchenería Valdivia y Dulce Cocina Holch.
Según indicó la organización, el público podrá votar por la Mejor Sopa 2026, la que será premiada durante el evento. Recordar que durante el 2025 los ganadores fueron «El Árbol Cervecero (1°lugar), Indómito (2°lugar) y Chileguey (3° lugar).
Programa Oficial Fiesta de la Sopa 2026
SÁBADO 04 julio
12:00 Inicio primera jornada Feria Gastronómica Fiesta de la Sopa 2026.
13:00 Inauguración 5ta versión Fiesta de la Sopa, con cocina en vivo Chef local Jerónimo Rosas.
15:00 Lanzamiento Valdivia Elige.
15:15 Cocina en Vivo INACAP, Chef instructor Carlos Labrín.
17:00 Cocina en Vivo con Chef Internacional Sergi Arola.
18:00 Presentación de Baile grupo Folclórico Eluney
19:00 Presentación musical, banda Mirada Speed, homenaje de culto a Virus.
20:00 Cierre.
DOMINGO 05 julio
12:00 Inicio segunda jornada Feria Gastronómica Fiesta de la Sopa 2026.
12:30 Cocina en Vivo con Chef Internacional Sergi Arola.
14:30 Cocina en Vivo Ecomercado Solidario Valdivia. Chef Carol Contreras e Ignacio Concha.
15:30 Presentación de Baile grupo Folclórico Sangre Andina, Casa Valdivia Caporal.
16:30 Cocina en Vivo Chef Gustavo Sandoval.
17:00 Premiación La mejor Sopa 2026
18:30 Presentación musical, banda Combo Chabela.
20:00 Cierre.
