*Este año el evento se realiza bajo el lema “Valdivia, donde la cerveza cuenta su propia historia”.
La tarde de este martes, en dependencias de la Tienda Cuello Negro, se realizó el lanzamiento oficial de la segunda versión de la “Semana Capital Cervecera 2026”, evento impulsado por la Municipalidad de Valdivia, la Asociación Gremial Capital Cervecera y el Centro de Negocios Sercotec Valdivia.
Durante la actividad de lanzamiento se anunció la fecha del evento, el cual se realizará desde el 13 al 19 de julio, con el desarrollo de tres grandes actividades y diferentes lugares de Valdivia, entre ellos, el Centro de Ferias del Parque Saval: La Copa Capital Cervecera, que vuelve a destacar por su componente internacional y estándar técnico; el seminario Copa Capital Cervecera, que permite el intercambio de conocimientos; y el Festival de Invierno Semana Capital Cervecera, donde se establece una conexión directa con la comunidad.
La Semana Capital Cervecera es organizada por la Municipalidad de Valdivia y la Asociación Gremial Capital Cervecera, compuesta por las cervecerías Cuello Negro, Bundor, Viralata, Cumbres del Ranco, Aguas Libres, La Bota Cervecera y Barbudo Growler. Cuenta con la colaboración de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo de Los Ríos, SEREMI de Economía, Fomento y Turismo de Los Ríos, SERCOTEC Los Ríos, Centro de Negocios SERCOTEC Valdivia y SERNATUR Los Ríos, y el apoyo de Cervecería Kunstmann.
Tradición y economía local
Bajo el lema “Valdivia, donde la cerveza cuenta su propia historia”, la iniciativa busca posicionar a la capital de Los Ríos como un territorio donde la cerveza trasciende lo productivo para transformarse en una expresión cultural, turística e identitaria. Valdivia es patrimonio vivo, entendiendo su historia y tradición cervecera como parte de la memoria, el paisaje y las formas de encuentro y de habitar la ciudad.
En este contexto, la alcaldesa Carla Amtmann valoró muy positivamente el evento, ya que, a su juicio, “Valdivia es capital cervecera de Chile y eso lo estamos demostrando en esta articulación público-privada, de la que estamos muy contentos, no solamente que haya resultado todo un éxito el año pasado, sino que hoy día tenga la posibilidad de seguir relevando algo que es parte de nuestro patrimonio. La producción de cerveza es parte de la historia valdiviana, que nos pone orgullosos a los valdivianos, y también es parte de nuestra apuesta de desarrollo”.
En ese sentido, “sabemos que unos de los desafíos de la comuna de Valdivia es la generación de empleo y la inversión, y en eso hay que tener estrategias acordes a nuestra realidad local y la industria cervecera particularmente, y la industria bebestibles alcohólicos y no alcohólicos ha tenido un crecimiento enrome en esta última década y nuestro rol como municipio es apoyar a esos gremios, a los emprendedores y emprendedoras, para que eso siga creciendo”, agregó la alcaldesa.
Por su parte, el seremi de Economía, Fomento y Turismo de Los Ríos, Rafael Foradori, destacó el rol colaborativo del evento, donde, además del municipio y los cerveceros asociados, participan “Sercotec, el Centro de Desarrollo de Negocios, Sernatur y el Gobierno Regional, por lo tanto, somos muchos los actores públicos y privados que estamos apoyando esta iniciativa”, destacando que va en línea con las aspiraciones del Ejecutivo en materia de crecimiento, empleo e impacto para la economía regional.
En cuanto a la competencia Copa Capital Cervecera, el presidente de la Agrupación Gremial Capital Cervecera, Christopher Villarroel, explicó la importancia de la Copa Capital Cervecera para el desarrollo del rubro. “Se trata de traer expositores de nivel mundial y nacional, para que vengan a transmitir su conocimiento a través de una retroalimentación a las cervezas que ellos van probando. Eso es una copa cervecera, vienen, prueban y te dicen cómo está y cómo se puede hacer mejor. Eso lo toma luego el cervecero, hace las mejoras productivas y con eso vamos año a año mejorando la calidad del producto que se desarrolla principalmente en Valdivia, pero, también, aportamos a la cultura (cervecera) nacional, como a los cerveceros de otras regiones que vienen a participar”.
Además, el dirigente cervecero vaticinó un importante crecimiento del evento, lo que significaría el inicio de su consolidación a nivel nacional e internacional. “El año pasado nosotros recibimos 262 muestras, con 70 cervecerías participantes, en cambio este año esperamos recibir 400 muestras con más de 100 cervecerías. Esto significa un crecimiento de casi un 35%”, puntualizó.
Mencionar, que según datos que maneja la organización, durante la primera versión de Semana Capital Cervecera celebrada el año pasado se congregó a cerca de 30 mil personas en la actividad Festival de Invierno, dónde se consumieron más de 10 mil litros de cerveza. El seminario por su parte reunió a unos 280 asistentes.
Valdivia Pilsner
La parrilla programática de esta edición estará organizada en torno a distintos tópicos pensados para toda la comunidad, integrando experiencias gastronómicas, rutas cerveceras, actividades familiares, espacios formativos, encuentros culturales, turismo de naturaleza y panoramas urbanos que conectan la cerveza con la identidad valdiviana.
Una de las protagonistas del lanzamiento fue la Valdivia Pilsner 2026, cerveza colaborativa elaborada por más de 20 cervecerías de la Región de Los Ríos junto a la Asociación Gremial Capital Cervecera. La receta, creada con ingredientes locales y pensada como símbolo de identidad territorial, busca transformarse en la antesala de esta nueva versión y prontamente estará disponible a lo largo de Chile.