Fiesta de la Manzana y Sidra en Valdivia contará con 21 expositores locales y nacionales 

- Sus organizadores recibieron una subvención de la Ilustre Municipalidad de Valdivia que alcanzó los 15 millones de pesos. 

- La ceremonia de inauguración será este viernes a las 16:30 horas con la tradicional "Molienda en Vivo".

- El horario de apertura al público será desde las 12:00 a 20:00 horas. 

 La actividad que fue lanzada hace algunos días en la capital regional por autoridades locales, asociaciones gremiales y cooperativas agrícolas, se realizará este viernes 19, sábado 20 y domingo 21 de abril en el recinto Parque Saval. Es así que la Fiesta de la Manzana y la Sidra, en su primera versión, contará con la presencia de 21 expositores, quienes entregarán a los asistentes lo mejor de esta bebida alcohólica de baja graduación que es fabricada con el jugo fermentado de la manzana. 

Recordar que este encuentro es organizado por la Asociación Gremial de Productores y Procesadores de Manzanas Los Ríos, la Cooperativa Agrícola y Sidrícola de Los Ríos Ltda (Casir) y la Asociación Comunidad Humedal. También cuenta con el patrocinio de la Ilustre Municipalidad de Valdivia, el Gobierno Regional, Indap, Sernatur, Inacap, Liceo Técnico Valdivia y la Universidad Austral de Chile.

La alcaldesa de Valdivia, Carla Amtmann, hizo extensiva la invitación a la comunidad a participar de este evento, señalando que "estamos a pocos días de disfrutar de la Primera Fiesta de la Manzana y la Sidra en Valdivia, 21 expositores de la sidra y alrededor de 40 expositores de diversos productos artesanales, además de charlas y demostraciones de recetas en vivo. Sin duda conforman un tremendo panorama para disfrutar en familia este fin de semana. Apoyamos con esto a diversos emprendedores y emprendedoras de la región en un nuevo evento para seguir impulsando la economía regional" 

Participarán Sidra Señorita de Valdivia, Altos de Putable de San Pablo, Sidra Patricio Fredericksen de Punucapa, Bodega Yamana del sector Quitacalzón, Lemon Apple de Tralcao, Magritte Cider de Villarrica, Chicha de Manzana Strassburger de Valdivia, Chicha Jorge Méndez de Pishuinco, Bodega Ergo de Santiago, Sidra Tierra Negra de Punucapa, La Veroteca de Río Bueno y la Cooperativa Agrícola y Sidrícola de Punucapa. 

Además, estarán presentes Agro Punucapa, Lagar de Lobos de Valdivia, Llagar de Barría de Panguipulli, Histórica de Huellelhue, Hechicera de San José de la Mariquina, Ciervo Austral de Valdivia, Destilería Petricor de Valdivia, Hidromiel Blumbee de San José de la Mariquina y Emporio Haverbeck de Valdivia. 

Acompañarán la fiesta 40 expositores, entre los que destacan chocolateros artesanales, empresas que trabajan en la elaboración de cecinas y productos lácteos, productores de mermeladas, y pastelería, puestos de asados, emprendedores que confeccionan delantales, junto con espacios dedicados a la venta de hortalizas y plantas. 

Se suma de igual manera un espacio de juegos para los más pequeños y carros de food trucks ubicados a un costado del centro de ferias. 

Charlas técnicas, cocina en vivo y presentaciones

Durante todo el fin de semana se realizarán charlas técnicas, entre las que destacan el día viernes: "Riesgos frecuentes en la producción de alimentos y la forma de evitarlos", realizada por el docente de Inacap, Rodrigo Altamirano (12:15 horas) y "En búsqueda del potencial enológico-sidrero de manzanos patrimoniales", llevada por la ingeniero en alimentos de Inia Remehue, Mariela Silva (13:00 horas). 

Por su parte, el día sábado estará la charla "Chile en nuevo foco de sidra en el mundo", dictada por el agrónomo norteamericano, Eli Shanks (12:30 horas); además de la charla "Inocuidad alimentaria en productos y subproductos de la manzana", cuyo expositor es el docente de Inacap, Héctor Mancilla (17:00 horas).

El día domingo será el turno de la presentación del libro "Sidra y chicha de manzanas: Patrimonio de la región de Los Ríos", que estará a cargo de Paola Segovia, Claudio Valdés y Carmen Gloria Benavides (12:30 horas); y la charla técnica "Cuidados de los árboles frutales", a cargo de la docente Inacap Valdivia, Susana González (16:00 horas). 

Dentro de las novedades, estarán presentes reconocidos chefs, sommelier, docentes y dueños de restaurantes, quienes realizarán y mostrarán recetas con manzanas, maridaje de sidra y postres, cocina mapuche, coctelería y cómo se obtuvo un brandy de manzanas. El evento será amenizado por el grupo folclórico Raíces del Cau Cau y "Amigos de la Cueca" y se contará con la actuación artística de Los Rancheros del Calle Calle y el grupo AFOVA. 

Municipio realiza nuevos talleres para adultos mayores en juntas de vecinos y sedes propias
 
Abrir talleres en diferentes barrios de la capital regional y lograr que adultos mayores de toda la comuna participen en actividades de esparcimiento, es el objetivo del calendario en terreno 2024 llevado por el Programa del Adulto Mayor de la Ilustre Municipalidad de Valdivia. Las clases se realizan en las juntas de vecinos y en las propias sedes de las agrupaciones. 
 
Son 17 nuevas clases realizadas por monitores especializados, quienes interactúan con los asistentes durante una hora, trabajando así en baile entretenido, gimnasia y folclore. Habitualmente la jornada comienza a las 15:00 horas y congrega a personas que buscan hacer ejercicio y compartir con sus vecinos y vecinas.
 
Según la encargada del programa municipal, Marcela Segura, "es un espacio abierto que da respuesta a agrupaciones que no podían acceder o acercarse a nuestra casa ubicada en Alonso de Ercilla. De esta manera evaluamos las solicitudes, trabajamos en un calendario, vimos opciones de profesores y concretamos nuestra presencia en los barrios de Valdivia. Sin lugar a dudas todos están felices, porque llevamos alegría y apoyo de forma constante". 
 
"Hoy llegamos al grupo Nuevo Amanecer en la sede ubicada en la calle Uruguay, al grupo Esperanza del Adulto Mayor ubicada en el sector Miraflores, al grupo Rincón de la Esperanza que trabaja en la sede Ucam de Rubén Darío y a la agrupación Hojitas de Otoño quienes se reúnen en la sede de la junta de vecinos Teniente Merino", agregó. 
 
De la misma forma, se concretaron talleres con el grupo Los Alerces en la Escuela ex Mulato Gil de Castro, la agrupación de adulto mayor Abraham Lincon del sector Huachocopihue, el grupo Perla del Sur que se ubica en la sede de la junta de vecinos 8 de octubre y el grupo Raíces de Valdivia que trabajan en la sede de la Unión Comunal de Simpson.
 
Se suman el grupo de adulto mayor Otoños Dorados de Collico, el grupo Consultorio Las Ánimas, el grupo Sagrada Familia de la Iglesia San Pío X de Inés de Suárez, la agrupación San Francisco de Asís de la Parroquia Pedro Pablo del sector Yáñez Zavala, la agrupación Tío Luchín de San Pedro y el grupo Laurelito del sector Independencia.
 
Segura indicó que "el trabajo con los adultos mayores de la comuna es fundamental para mejorar su calidad de vida, entregando herramientas para que tengan un buen pasar, se relacionen con sus pares y salgan de sus hogares. Ellos esperan estas acciones semana a semana y eso se nota con a emoción con la que participan".

*En la oportunidad el municipio de Valdivia expuso su experiencia sobre el desarrollo del PACCC, el cual es de los pocos aprobados a nivel nacional.

La semana recién pasada, en la sala Región de Los Ríos de la casa edilicia, se llevó a cabo el seminario denominado “Hacia el desarrollo de Planes de Acción Comunales de Cambio Climático en Chile: experiencias y próximos pasos”, iniciativa organizada por el municipio de Valdivia, WWF-Chile y el Ministerio de Medio Ambiente, que contó con la participación de municipalidades de otras regiones del sur del país.

De acuerdo a lo señalado desde el municipio anfitrión, el objetivo principal de la jornada fue capacitar y acompañar a otros municipios en la planificación de sus planes de acción de cambio climático. Para ello, asistieron a la actividad la Municipalidad de Temuco (Región de la Araucanía); desde la región de Los Lagos participaron Puerto Montt, Llanquihue, Puerto Varas, Ancud y Río Negro; mientras que de la región de Los Ríos se hicieron presentes Paillaco, Los Lagos, Lanco y Valdivia, como principal expositor, ya que es de las pocas comunas que poseen a nivel país un Plan de Acción Climática Comunal (PACCC).

En este contexto, la alcaldesa de Valdivia, Carla Amtmann, sostuvo que “nuestra comuna pertenece al Pacto Global de alcaldes por el Clima y la Energía, por lo que fue una de las seis comunas a nivel país que se vieron beneficiadas con recursos para elaborar este Plan de Acción Comunal de Cambio Climático, el que definimos a través de participaciones ciudadanas, consultas específicas y buzones de participación para recibir las sugerencias de la comunidad en esta materia que es tan importante como lo es el cambio climático.

A su vez, la autoridad comunal valoró el trabajo entre diferentes instituciones públicas y privadas, ya que “siempre es bueno poder dialogar junto a otros municipios, intercambiar experiencias y saberes, que nos permitan profundizar el trabajo en miras de aportar a la lucha contra el cambio climático”.       

En cuanto a las acciones que permite orientar el PACCC de la comuna, el jefe del Depto. de Medio Ambiente de la municipalidad, Francisco Acuña, indicó que se pueden destacar “las de materia de mitigación, los temas de movilidad sostenible, la reducción de emisiones a través de la gestión sustentable de residuos”.

Mientras que en materia de adaptación “podemos hablar de la recuperación de espacios, estrategias verdes-azules, núcleos nativos, protección de sistemas de humedales, gobernanza ambiental, educación ambiental, gestión de riesgo preventiva en materia de cambio climático, entre otras, agrego Acuña.   

Por su parte, el encargado de Cambio Climático y Ciudades de WWF Chile, Uri Colodro, valoró el rol del municipio de la capital regional, pues, a su juicio, “Valdivia tiene la responsabilidad, en cierto sentido, de dar el ejemplo y guiar al resto de los municipios que están en este camino de generar sus planes comunales de cambio climático”.

A ello, el profesional agregó que “Valdivia ha sido pionera, no solo en estos, sino que, en muchos otros temas relacionados con la sustentabilidad a nivel nacional, y eso también nos enorgullece mucho. También estamos muy contentos que estén -como municipio- siempre dispuestos a colaborar para que el resto de los municipios de Chile puedan seguir en este camino”.    

Metodología y contenidos

El seminario, que se desarrolló entre las 11 y 18 horas, contó con una parte teórica y otra práctica. Durante la primera se trataron temáticas como la visión desde el equipo núcleo de la Comisión Regional de Cambio Climático; financiamiento climático; y Ciudad y la Acción Climática, a cargo de WWF.

Luego fue el turno del municipio valdiviano -el anfitrión- para que explicara y describiera su experiencia en la elaboración de su PACCC. Lo mismo hizo el municipio de Ancud, otra de las casas edilicias que poseen este instrumento de gestión ambiental a nivel país.

Ya en la segunda parte de la jornada se dio paso al módulo práctico, instancia donde se organizaron grupos para que cada uno trabaje en torno a las diferentes etapas de este tipo de planificación climática, lo que luego derivó en una presentación donde se compartieron puntos de vistas, se intercambiaron opiniones y reflexiones al cierre.

El nuevo equipo viene a sumarse a otros dispositivos de atención de salud de la red APS de Valdivia que han entrado en funcionamiento recientemente, mejorando la capacidad preventiva y de atención a usuarias y usuarios.

En una emotiva ceremonia que reunió a autoridades locales y regionales, equipos técnicos del Departamento de Salud Municipal, dirigentes, vecinas y vecinos de Valdivia fue inaugurado el nuevo Mamógrafo Comunal Municipal, dispositivo que viene a contribuir de manera considerable en la reducción de la lista de espera de personas que esperan por este tipo de examen y que se atienden a través de los establecimientos de Salud Municipal de la comuna.

El equipo, modelo Senographe Pristina 2D – 3D de la marca General Electric Healthcare, contó con un financiamiento de $230.860.000 a través del convenio Programa de Imágenes Diagnósticas en Atención Primaria de Salud entre la Municipalidad de Valdivia y el Servicio de Salud Los Ríos. A este monto se suman recursos municipales por $20.241.138 para la habilitación completa del box y el levantamiento radiométrico correspondiente del mismo.

El moderno dispositivo, instalado en dependencias del CECOSF Mulato de Valdivia, además de ser cómodo para las y los usuarios en la realización del examen, cuenta con tecnología de punta que permite desarrollar, en pacientes que los profesionales a cargo determinen, un procedimiento de tomosíntesis. Este consiste en un análisis más sensible y capa por capa de los tejidos, facilitando la visualización de lesiones, incluso si son incipientes.

De esta forma se mejora y amplía la capacidad de pesquisa del cáncer de mama, considerando la realización de 100 exámenes semanales de la mano del equipo profesional a cargo, compuesto por una tecnóloga, un TENS y un auxiliar, quienes están disponibles para la atención de público de lunes a viernes, además de sábado por medio cada mes.

La alcaldesa de Valdivia, Carla Amtmann, recordó que uno de los principales desafíos asumidos por la actual administración ha sido contribuir a la disminución de las listas de espera en salud. De esta forma la jefa comuna destacó que “esta inversión, con este mamógrafo, permitirá contar con alrededor de cien exámenes semanales, con extensión horaria atendiendo dos días a la semana hasta las 19:00 horas y también atención sábado por medio”, agregando que de esta manera “seguimos robusteciendo la salud municipal y resolviendo los problemas de nuestros vecinos y vecinas”, cerró la alcaldesa.

Si bien afecta a cierto porcentaje de la población de hombres, el cáncer de mama es el tipo de cáncer más frecuente en mujeres a nivel mundial y la primera causa de muerte por cáncer en mujeres, por lo que la detección temprana impacta profundamente en las posibilidades de tratarlo y mejorar la calidad de vida de las pacientes.

Así, la directora del Servicio de Salud Los Ríos, Marianela Rubilar, afirmó que el compromiso del servicio está en generar “estrategias, alianzas e iniciativas que permitan mejorar la atención de nuestra comunidad usuaria y, en este sentido, que hemos colaborado con la Municipalidad de Valdivia para que puedan poner en marcha un nuevo equipo mamógrafo, que se suma a los mamógrafos de nuestra red, para trabajar firmemente en una pesquisa precoz y oportuna del cáncer de mama”, comentó.

El nuevo equipo se encuentra instalado y funcionando en un box habilitado y equipado exclusivamente para su uso, cumpliendo con todas las normas sanitarias correspondientes y atiende, incluso, dos días a la semana con extensión horaria, con el objetivo de facilitar el acceso de la comunidad al examen.

La presidenta de la Junta de Vecinos Nº 18 Calafquén, Paula Parra, agradeció la invitación a participar en la inauguración del equipo mamógrafo, haciendo un importante llamado a la comunidad e indicado que “las mujeres tenemos que prevenir antes de lamentar las consecuencias”, añadiendo que en materia de salud “hemos tenido muchas maravillas aquí y ahora el mamógrafo es lo máximo. Estoy muy feliz”, cerró Paula Parra.

Para las personas que se encuentran inscritas y se atienden en los centros de salud municipal, la mamografía se realiza de forma totalmente gratuita cada dos años, principalmente a mujeres que están entre los 50 y los 59 años de edad y el acceso a él es previas derivación del matrón o matrona.

El box del Mamógrafo Comunal Municipal de Valdivia, instalado en un recinto habilitado por la Universidad Austral de Chile en un trabajo colaborativo con el Área de Salud Municipal, atiende lunes y miércoles de 08:00 a 17:00 horas, mientras que los días martes y jueves se ha dispuesto extensión horaria de 10:00 a 19:00 horas. Los viernes la atención es de 08:00 a 16:00 horas.